喝奶茶为何会上瘾

    喝奶茶上瘾的直接原因是大脑发出的快乐指令，让人喝了就会开心。与渴望吃甜食一样，这并不是人们自己说了算，控制着这一切的是下丘脑。下丘脑产生的多巴胺就是让人成瘾的主要物质。

    我们的大脑有两个半球，每侧半球各有一个伏隔核。多巴胺在位于腹侧被盖区（VTA）内的神经细胞体中产生，并且在伏隔核和前额叶皮质中释放。奖赏回路被多巴胺刺激以后，就会让伏隔核发挥作用，控制机体获取自己想要的东西。而奶茶作为甜食家族中的一员，就可以激活中枢神经，刺激多巴胺的产生，在以上参与的各个区的协同作用下，使人产生了满足感，于是，人们就会越来越喜欢甜食所带来的这种愉悦的感觉，逐渐演变成成瘾行为。

    而奶茶上瘾之后，也会给健康带来一定的风险。

    一方面，奶茶属于高糖、高脂肪的甜品。对于经常喝奶茶的人来说，会增加龋齿和肥胖的风险。而肥胖会增加很多慢性病的发病风险，比如高血压、高血脂、糖尿病等。

    另一方面，奶茶中一般都含有奶精、奶盖等物质，这类食物普遍是含有反式脂肪酸的。过多反式脂肪酸的摄入也会增加心血管疾病的发病风险。

    （《解放日报》9.26）