1元瓶装水怎么消失了

    这个夏天，被烈日高温包裹的消费者，已经很难在市场上买得到1元瓶装水解渴了。

    据柳芳观察，在北京商圈就不必说了，就连五环外街边的烟酒超市和小商店，也很难见到一元水的影子了。不止在一二线城市，低线城市甚至县镇市场，一元水也不见了。

    生活在乌鲁木齐的米莱基本在当地没见过一元水，“最便宜的也要2元。”同样，在东北五线城市上学的陆涛，见过的一元水只有冰露和今麦郎了，“而且占比越来越少，现在基本是农夫山泉和怡宝的天下。”

    往前倒数十几年，情况并不是这样，一元水是市场上的主流产品。2004年，康师傅发力瓶装水市场，将价格定为一元。2007年，康师傅矿物质水首度夺得瓶装饮用水市场第一的宝座。但到了2011年，农夫山泉取代康师傅戴上了瓶装水老大的桂冠；4年后，康师傅再次被怡宝超越，跌至行业第三。随着康师傅包装水的没落，一元瓶装水的时代就终结了。

    一个事实是，现在鲜少有企业参与一元水市场的竞争了。

    “因为实在是做不出来。”某饮用水企业总经理郭兴坦言。他所在的企业目前550ml装饮用水终端零售价为2元/瓶，“没有比这更低端的了”。

    一瓶水的成本，除去渠道费用，水源、包装、物流成本是最基本的，而近年来，石油价格飞涨，其衍生物的价格跟着水涨船高。

    郭兴大概估计了一下，虽然公司目前卖的水最低2元/瓶，但把一切生产成本、财务开支都算进去，也就只能够维持企业的正常生产运营。

    而企业在保证自己不亏本的情况下，还要让终端零售商有钱赚，“如果一瓶水的毛利没有25%以上，经销商是不可能卖你的水的。”郭兴说，“倒推回去，一块钱的水，厂家得把成本控制到多少？”

    实际上，哪怕厂家能保证经销商每瓶25%以上的毛利，后者也是不愿意卖一元水。“一元水几乎不赚钱。”一位北京的个体户经营者于守成告诉记者。

    于守成透露，2元水卖出一瓶，自己可以赚7毛，而1元水卖出一瓶只能赚4毛。这还不算，他发现，当自己卖一元水的时候，2元水的销量就会受影响。

    从需求端来看，一元水的消费需求也日渐式微。大家平时习惯把瓶装水统称为“矿泉水”，但严格意义来讲，瓶装水分为纯净水、天然水、矿物质水和天然矿泉水这四种。

    当然，一般人不会分的这么仔细，但纯净水不健康的观念早在多年前就深入人心了，特别是近五六年，大家都意识到喝纯净水对身体不好。

    现在随便在哪个搜索引擎输入“纯净水的危害”，各种文字、视频的科普铺天盖地。生活在西南省会城市的刘孜，平时在家里饮用的就是天然水源的大桶桶装水，“纯净水一是口感不好，二是常喝不健康。”

    （澎湃新闻 7.26 刘冬雪）