饮食助您护关节

    人体的关节里面充满了滑液，用于滋养软骨，从而让骨骼之间的连接和活动更加顺畅。但是，由于基因、年龄、饮食等因素的影响，软骨会出现损伤，滑液也会因为堵塞而引起关节发炎和疼痛。保养关节，可以从饮食入手，让关节保持健康状态。

    饮食中的Ω-3脂肪酸较少时，导致关节炎症的酶会更加活跃，因此要想保护关节，或是关节出现损伤时，可以多吃一些鱼类，如三文鱼、沙丁鱼，以及一些坚果，如核桃等，这些富含Ω-3脂肪酸的食物，都有助于修复受损的关节。

    维生素C能够帮助身体产生胶原蛋白，是软骨、肌腱、韧带都需要的物质；维生素C还能起到减轻疼痛的作用，相当于关节生长的抗氧化剂。红辣椒、猕猴桃、橙子、芒果、鲜枣等食物都富含维生素C。

    此外，若是关节出现炎症，可以多食用一些富含花青素的浆果类食物，如草莓、樱桃、黑莓、蓝莓等。花青素在对抗炎症方面非常有效，有利于缓解关节出现的炎症。浆果中还含有抗氧化剂鞣花酸，有助于缓解因炎症引起的疼痛。

    还可以适量食用一些柑橘类水果，这类水果中富含类黄酮，而类黄酮素不但可加强关节内胶质的弹性，还能抑制关节发炎反应。李子、凤梨、木瓜、甜椒等也含有类黄酮素。

    （作者：广西医科大学主任医师 吕斌）

    （《大众卫生报》3.1）