胖人进补以“气”为主

    冬季天气寒冷，需要消耗的能量大幅增加，所以人们会选择温补助阳、补肾益精的食物，以增强体力，补充气血。

    中医认为，冬季是“封藏”的时期，此时服用补品，易于吸收、蕴蓄，进而发挥更好的保健作用。但是，进补的主要对象是体质偏虚者，即体内气、血、阴、阳不足的人。因为这类人在冬季更易受风寒侵袭，进而生病或引发旧疾。而健康人在冬季只要保证营养平衡即可。

    需注意，冬季主要在于闭藏，如果过量进补，反而会导致身体平衡被打破而形成病态。尤其是过量使用补阳、补气之品，比如人参、鹿茸等，会引起体内精气的外泄，造成“冬不藏精”。建议冬季以平和而滋润的饮食为主，如多喝一些粥类，适当放一些大枣、枸杞子、桂圆、银耳、百合，酌加少量生姜，可以补而不腻，润而不燥。

    此外，中医认为，气虚的人容易肥胖。因此，胖人可以适当使用党参、黄芪等补气的药物进补。但需注意，药物比食物的补益效果往往更为强烈，伤害也可能更大，因此，体质偏虚的人应在医生指导下选择适合的药食。

    （《家庭医生报》1.3 张颖）