新鲜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维,适当吃水果对于保持肌体健康、防衰老是有好处的。
不过,水果中糖分并没有大家想象的那么低,有的水果甚至比肉类的热量还要高。
比如牛油果、榴莲、鲜枣热量不低于牛肉、鸡肝、乌鸡、猪腰和鸭胸脯,吃一根300g左右的香蕉,摄入279kcal的热量,比吃100g鸭肉(240kcal)或羊肉(139kcal)摄入的能量要多。此外,水果晒干以后能量普遍不低,同等重量的葡萄干、杏干、桂圆肉、干枣、柿饼所含的能量都比牛羊鸡鸭肉要高。
因此,吃水果一定要适量,对于一般健康成人,每天可吃200~350g新鲜水果;如果血糖偏高,在血糖允许的情况下,一天的水果不要超过200g。
(作者:北京协和医院主任医师 于康)
(《人民政协报》2021.12.22)