关于鱼油的那些事儿

    鱼油是什么 鱼油一般是指从脂肪丰富的鱼（大多是深海鱼）体内提炼的全部油脂类物质总称，主要功效成分是ω-3多不饱和脂肪酸，包括二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。

    市售鱼油的成分含量都一样吗 目前，全球市场上含ω-3脂肪酸的鱼油制剂有EPA/DHA联合制剂和EPA单一配方产品，前者多为各种市售鱼油补充剂，后者主要为处方药。市售的鱼油补充剂剂量规格有不同，需要注意的是，一些鱼油标注高浓缩，每粒胶囊中油脂类物质总量虽有1000～2000毫克，而ω-3脂肪酸的纯度（包括DHA和EPA）并不很高，很多鱼油补充剂的ω-3脂肪酸总量仅占30%～50%左右。而从外观上来看，高纯度鱼油色泽更浅更透明。

    鱼油可以降血脂吗 研究发现，ω-3脂肪酸降甘油三酯作用最明显，对非高密度脂蛋白、总胆固醇和极低密度脂蛋白也有有益作用，并且相较DHA，以EPA为基础的配方不会升高低密度脂蛋白。但由于很多鱼油补充剂ω-3脂肪酸纯度不高，高剂量摄入这些鱼油，可能也增加了饱和脂肪酸等其他成分的摄入。

    （《家庭医生报》9.13 李静）