严把临期食品安全关

　　数据显示，2020年中国零食行业总产值规模超过3万亿元，按1%库存沉淀计算，临期食品行业市场规模望突破300亿元。

　　临期食品市场的出现，既盘活企业库存，又以较低价格让消费者享受味觉体验，还有助于减少粮食浪费，可谓一举多得。不过，食以安为先。减少食品浪费与保证食品安全不可偏废，允许临近保质期食品销售，必须守住食品安全底线，竭力避免销售的无序泛滥，确保消费者买得放心、吃得安心。

　　一方面，要尽快完善临期食品流通相关法规；另一方面，要积极探索和完善临期食品流通销售渠道的严格管控制度，保证渠道专业性、可靠性。同时，相关部门要严格管理商家销售临期食品行为，实施全程可追溯系统，对不法商家隐瞒临期食品信息，恣意翻新销售过期食品等不法行为，要重拳出击，绝不手软，保障消费者“用打折的价格，吃到不打折的美味”。

　　（《经济日报》8.17 廖海金）