航天员在太空吃什么

    中国空间站的食物可谓“太空一绝”，据6月16日举行的神舟十二号载人飞行任务新闻发布会介绍，本次航天任务的航天食品方面，配置了120余种营养均衡、口感良好、长保质期的航天食品。就餐区域配置了食品加热、冷藏及饮水设备，还有折叠桌，方便航天员就餐。

    这次执行任务的航天员中，聂海胜是湖北人、刘伯明是黑龙江人、汤洪波是湖南人。食谱考虑了每个人的口味和喜好，虾仁炒蛋、黑椒牛柳、鱼香肉丝、宫保鸡丁、月饼、粽子、冰淇淋、酸奶、水果……航天员还能喝到各类茶、果汁和汤。

    航天食品已经过多次换代，第一代航天食品是牙膏类食品，便于携带和食用，但味道并不太好。第二代是一口吞食品。第三代就是脱水和复水食品。

    2003年，神舟五号发射时正值中秋，月饼陪着杨利伟登上了太空。2005年，神舟六号宇航员还有饭后甜点冰淇淋。神舟七号太空餐还搞起了“私人订制”，山西航天员景海鹏把家乡特产醋也带上了太空。

    宇航员的快乐，地球“吃货”能不能得到呢？其实航天食品离我们并没有那么遥远，方便面里的蔬菜包源于“阿波罗计划”中为航天食品研发的“冷冻脱水蔬菜技术”。这让不少网友惊呼，“原来我吃一次泡面就算吃上太空餐了”。

    “航天员在天上的吃喝拉撒睡问题，大家一直都很关注。”南京航空航天大学航天学院教授闻新介绍，航天食品必须是容易储存且保存时间较长，重量轻不给航天器造成过多负担的。在性状方面，最好是固态膏状、无骨、小块的，食品的表面涂有一层可食的保护膜，不能有残渣，不能留下太多难以处理的餐余垃圾。“还有一般不会采用容易产气的食材，因为在失重的环境下，人打嗝很费劲，气体悬浮在肚子里，会让航天员感觉不适。”

    闻新说，因为太空中的时间概念与地球上的24小时不同，航天员的一日三餐都是按顿、按规划进行，与地球上的早午晚餐概念并不完全等同。未来的航天食品会如何发展？闻新表示，“上天吃饭最理想的状态，就是不搞特殊，在地球怎么吃，上了太空就怎么吃。”

    （《现代快报》6.24）