健康小知识

    经常托腮易长皱纹

    据《健康咨询报》报道，托腮时，手掌对脸部的挤压会造成脸上皮肤被拉扯，很容易出现皱纹。因年长者比年轻人皮肤弹性更差，所以更容易受影响。

    小火慢炖并非越慢越好

    据《中国家庭报》报道，人们煲汤时讲究小火慢炖，使食物中的营养成分有效溶解在水中，并认为煲汤炖煮的时间越长，“精华”越能煮出来。事实上，长时间高温烹煮，食物中的很多物质会发生改变，甚至遭到破坏。炖煮时间过长，肉汤和鱼汤中嘌呤、脂肪含量增高，易引发高血压、痛风、慢性肾病等疾病；蔬菜汤中的钾和草酸盐含量会升高，慢性肾病患者食用后，会增加患肾结石的风险。

    “酸奶饮料”不是酸奶

    据《北京晚报》报道，酸奶是以鲜牛奶为原料，经发酵后再冷却灌装的一种牛奶制品，含有对人体有益的益生菌，营养价值高。“酸奶饮料”“乳酸菌饮料”等实际上只含有少量的牛奶，属于口味好、营养成分含量少的饮品，和酸奶的营养价值相去甚远。