外卖平台变形记

    外卖平台初出江湖时，通过免费、补贴等形式吸引商家入驻，消费者方便、商家销量快速增加、骑手收入可观，几方皆大欢喜。如今，“蜜月期”似乎过去，有关外卖平台调整配送抽佣引发热议。

    根据新规，平台将原有固定抽成变为动态价格，根据距离、价格和时段收费，3公里以上的订单抽成甚至达到70%。

    外卖平台的高抽成让商家压力越来越大，而这些压力也会传导给消费者。一名餐饮企业负责人给记者算了一笔账：食材原料成本35%、房租支出20%、人员工资11%、水电费4%，再加上固定资产投入折旧等其他投入，商家一般利润在25%左右，若是外卖平台抽成20%以上，基本吃掉了商户大部分利润。传统餐饮企业要生存下去，就想方设法变相搞潜规则，比如提高价格，把原来售价10元的面条提价到12元，或者减少分量，降低食材品质，否则很难有利润。

    另外，还有部分骑手反映骑手每天被扣3元用于商业保险费。对此，相关外卖平台回复称3元全部作为骑手保险费。

    专家认为，平台在创造更多就业机会的同时，如何做好骑手劳动权益保障，也是责任所在，建议尽快创新社保体制机制。

    （《经济参考报》5.31 程士华 胡锐）