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胃食管反流病就是胃酸倒灌损伤食管黏膜，患者通常出现两大主要症状：烧心、反流。烧心是指一种烧灼样不适感，源于胸骨后，并向颈部和咽喉部延伸。反流的感觉是胃里有东西向上涌，可以向上到喉咙、口腔。如果不治疗，胃食道反流病会引起严重不适，有些人会长期咳嗽，经常发生口腔溃疡等疾病。
进食碳水化合物尤其是汤汤水水后，我们的胃就像一个装了液体的气球，当胃蠕动时，就像用手去捏这个气球，里面的液体很容易被“挤”出来，形成反流。诊断是否得了胃食管反流病，需要到医院进行胃镜检查、食管酸碱度测试，必要时还可以采用“诊断性治疗”，即用质子泵抑制剂PPI治疗，如果一周后症状改善，则予以确诊。
如果确诊为胃食管反流病，需要放松情绪，释放精神压力，在饮食上需要注意以下六点：
不要吃得太饱 因为饱餐后，食管下端的括约肌会出现一过性松弛，易诱发反流。进食应细嚼慢咽，少量多餐，定时进餐，清淡为主，不宜进食太多汤水。
不能饭后即睡 晚饭后应给胃留足排空食物的时间，特别是睡前四小时内不要吃东西。
睡觉时不要平躺 平卧睡眠容易诱发反流，可垫高床头，睡姿呈“头高脚低”。
积极减肥 患者腹压高会诱发反流，而肥胖、便秘都会引起腹压高。因此，肥胖人士应减肥，便秘者应对症治疗，也不要穿紧身牛仔裤、紧身内衣，尤其是塑形内衣。
戒烟、戒酒、戒酸 酸性饮料以及辛辣等刺激性调料、烟酒等，会引起食管下端的括约肌张力下降，烈性酒还可使食管蠕动收缩频率下降。因此，应该少喝或不喝咖啡、酒、橙汁等，少吃或不吃甜食、芥末、蒜、薄荷等。
饮食增加蛋白质 如瘦肉、牛奶、豆制品、鸡蛋清等，可刺激胃泌素增加，使食管括约肌压力增加。
（《广州日报》4.2 任珊珊）
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