首页English
  • 时政
  • 国际
  • 时评
  • 理论
  • 文化
  • 科技
  • 教育
  • 经济
  • 生活
  • 法治
  • 军事
  • 卫生
  • 健康
  • 女人
  • 文娱
  • 电视
  • 图片
  • 科普
  • 光明报系
  • 更多>>
  • 报 纸
    杂 志
    文摘报 2021年02月02日 星期二

    吃零食也要讲科学

    《 文摘报 》( 2021年02月02日   04 版)

      一到冬天,窝在室内,零食很容易吃多。我们的原则是,零食得“零”着吃,别把零食当主食。

      首先,零食满足的是生理、心理两种需求。当正餐无法满足人体对营养和热量的需要时,比如加班、误餐时,零食可以作为机动补充。有些特殊情况,如减肥时,需要少食多餐,也可用零食补充。除了生理情况,零食还有心理辅助作用,可以缓解情绪低落,提高欣快感,减缓焦虑等不良状态等。

      其次,零食也要讲究营养。零食除了吃的方式灵活、机动,内涵仍需讲究营养。在零食的范畴中,要杜绝垃圾食品,选择健康食品,如天然未经加工的食品:水果、奶制品、坚果等,还有用料营养、制作科学的点心。食用前要看清标签上的原料。

      第三,零食的频率、数量和种类选择需适合不同的健康状况。普通人群可以根据自身需要,合理选食零食。但糖尿病患者就应避免选择甜食或含隐形糖的食品,可以选用富含膳食纤维的食物,如少量粗粮,在打胰岛素的糖尿病患者,必须在医生指导下谨慎选吃零食。牙口不好的老年人可以少食多餐,用零食缓解一次多食导致的咀嚼困难。通常,零食摄入量不超过全日所需热量的15%。

      (《文汇报》1.17 汤庆娅)

    光明日报社概况 | 关于光明网 | 报网动态 | 联系我们 | 法律声明 | 光明网邮箱 | 网站地图

    光明日报版权所有