比利时非物质文化遗产：肉桂焦糖饼干

    比利时有一种传统的特色饼干：肉桂焦糖饼干Speculoos，由红糖、面粉、黄油和混合香料（肉桂、丁香、小豆蔻等）组成，在比利时人心中占有重要位置，是比利时圣诞和新年期间专有食品，其历史可追溯到17-18世纪。

    2020年12月，布鲁塞尔大区将Speculoos饼干列入非物质文化遗产名录，与比利时的啤酒、菊苣、薯条文化等一样受到保护。

    （《新民晚报》2021.1.4）