生活小百科

    海草：理想的肉类替代品

    有些海草富含甲状腺所需的碘和抗氧化的有益物质；有些海草含有一种名为“岩藻黄质”的色素，它能使实验鼠有效抵抗肥胖。海草中所富含的营养物质，使它完全有资格成为人们的日常饮食之一。海草中富含蛋白质，所以它们是很好的肉类替代品。其他一些富含蛋白质的素食食物，比如大豆，其氨基酸含量很低。而海草则不同，比如裙带菜和包寿司用的紫菜，它们的氨基酸含量就很高。

    （《文汇报》8.30）

    地球生命可能源于全宇宙微生物入侵

    日本东京药科大学研究人员的一项名为“蒲公英”的新研究的想法是，整个宇宙遍布着像蒲公英的种子一样散落的微生物，它们会在找到合适的环境时生长。实验发现，一些暴露在国际空间站外的细菌存活了3年多，这一发现支持了所谓的“泛种论”，即地球上的生命可能起源于全宇宙的微生物入侵假说。科学家指出，如果泛种论成为可能，生命必定比我们想象的要普遍得多。

    （参考消息网 8.28）