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新冠肺炎疫情在全球的持续蔓延，正带来越来越多的连锁问题。其中，对“粮食危机”的担忧，最近成了公众话题之一。在此，我们就针对近期人们普遍关注的几个问题，进行一个较为系统的梳理。
收储减少≠粮食减产
这几天，人们谈论最多的，恐怕是国家物资储备局发布的消息——“主产区小麦累计收购同比减少近千万吨”。于是有人惊呼，“小麦大幅减产”“粮食危机来临”。但实际情况完全不是这么回事。
首先，公告说的是收购量，而非总产量。实际上，虽然小麦收购量降低了，其总产量却是增加的。
其次，收购量减少是因小麦价格看涨、市场化购销活跃。一些专家将之解读为农户“惜售”、贸易商“囤粮”，这一说法也没有太大问题，但我希望用更为中性的语言来描述这一现象——在价格预期走高的情况下，农户手中的小麦更多地通过市场机制销售，而对政府托市收购的依赖有所降低。长期看，这对中国农产品市场的健康发展有利。
杜绝浪费≠过度管制
近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。其中有两重意蕴。
一是风险警示。在疫情冲击下，国际国内形势更趋复杂严峻，这个时候重提粮食安全问题，实际是对防范化解重大风险的又一次提醒和警示。二是道德教化。在当前形势下，总书记再次提倡营造“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，更重要的意义在于通过道德教化的力量凝聚全民共识，号召大家共克时艰。
吃饱肚子≠粮食安全
很多人把粮食安全理解为“吃饱肚子”，实际上，粮食安全更是战略资源领域全局安全、系统安全的集中反映，也是国家战略安全的底线。一个国家粮食储备充足，别国便不会轻易发动粮食战争。
那么储备量多少才合适？这本质上是一个政治决策问题，无法用经济理性来分析。需要注意的是，我国粮食市场是“市场购销+托市收购”双轨运作，储备规模过大会影响正常的库存轮换，进而引起粮食价格的非正常波动。因此，在操作中，必须谨慎防范这一情况的发生。
（《新京报》8.17 陈明）
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