新型不粘材料用处大

    洗发水快用完时就挤不出来了，但拧开瓶盖，会发现内壁上还顽固地粘着不少洗发水；而像番茄酱、辣椒酱这样的酱料瓶口也常会出现酱料残留……或许你认为一瓶洗发水残余的量不算什么，但每年这些商品的消耗数量惊人，积累起来就是巨大的浪费。

    不论是洗涤用品还是酱汁，它们的成分都有亲水或亲油的特点。酱油、果汁大都属于水基的流体，也就是说它们的含水量很高。对于它们，科学家早已发明出有效的疏水材料，灵感来自荷叶。

    荷叶表面密布着微小的突起，突起间充满空气，减少了水滴与荷叶的直接接触，因此，水滴就会从荷叶上直接“溜”走，而不会粘在荷叶上。

    水在物体表面还可能形成水珠，但油滴基本都会摊开。这是因为油的表面张力比水小，内聚力不足，容易散在其附着的表面上。表面活性剂的表面张力也比水小得多，而且浸润能力强，想甩开它可不容易。

    美国俄亥俄州立大学的研究团队研发出了兼具超疏水性和超疏油性，且稳定耐用的不粘涂层。这种材料的表面布满由二氧化硅纳米颗粒形成的“Y”形突起结构，Y的“枝丫”间托着气泡，形成空气隔层，从而达到与流体最小化接触的效果。要想实现不沾油，还需要对材料表面进行氟硅烷化处理，形成类似不粘锅涂层的单分子膜，以强化疏油效果。

    把这种超疏水疏油涂层加工在塑料包装瓶内，洗发水就可以前所未有地顺畅倒出，直到一滴不剩，喝酸奶也再不用舔瓶盖了。

    （《科技日报》6.1）