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有报道显示，自新冠肺炎疫情暴发以来，健康、除菌成为消费热点之一，像果蔬破壁机、负离子加湿器、紫外线除螨仪、臭氧洗菜机等这些和我们健康相关又有点“科技含量”的小家电，受到不少人的追捧。
那么，这些透着“科技范儿”的小家电，是不是真的能保护我们的健康呢？
果蔬破壁机：它的功能牙齿就能做到
破壁机其实就是加强版的搅拌机、粉碎机或者榨汁机，只不过破壁机能把食物研磨得更细。
植物细胞都由细胞壁包裹，活性成分存在于细胞壁内。要想释放这些营养成分，就需要进行破壁。其实破壁并不神奇，大部分靠我们的牙齿就能轻而易举地初步完成。就算食物逃过牙齿这一关，绝大多数也难逃我们肠道里消化酶类的破坏。
负离子加湿器：小粒径才能穿透人体屏障
简单地说，负离子就是指带负电荷的氧离子。自然界中，宇宙射线、瀑布冲击、电闪雷鸣、暴雨、绿色植物光合作用等都会在空气中产生负离子。负离子具有净化除尘、减少二手烟危害、预防呼吸道疾病等效果。
目前市场上的负离子加湿器基本都是在加湿器的基础上增加了一个能产生负离子的模块。但负离子加湿器产生的负离子很容易聚集成团，形成大粒径负离子，这种大粒径的负离子移动不到30厘米就会消失。因此，在选择相关产品时应尽量选能产生小粒径负离子的产品，小粒径负离子移动距离可大于100厘米，而且只有小粒径负离子才能穿透人体屏障，真正发挥作用。
紫外线除螨仪：只能“照死”表层螨虫
螨虫大多只有0.1～1毫米大，在我们的生活中无处不在，最为常见的是尘螨，常滋生在地毯、沙发、毛绒玩具、被褥、坐垫、床垫和枕芯等处，会引起过敏性皮炎、哮喘病、支气管炎、过敏性鼻炎等疾病。
大多数紫外线除螨仪使用的都是UV-C紫外线灯，这种紫外线属于短波紫外线，对于杀死尘螨有一定的作用。但是短波的穿透力有限，只能杀死物品表面的尘螨，对隐匿在深处的尘螨是起不到杀灭作用的。
因此，使用紫外线除螨的同时，最好配合一些“简单粗暴”的除螨方法，比如可以用黏毛刷黏，或者暴晒、熨烫、吸尘、干燥、拍打，这些都是对除螨非常有效的办法。
臭氧洗菜机：不能给果蔬“深度解毒”
臭氧洗菜利用的是臭氧的强氧化性，氧化分解一些细菌与微生物等。臭氧洗菜机首先通过高压电离产生臭氧，然后利用臭氧的强氧化能力，使臭氧与农药、重金属离子、添加剂、病毒与细菌等有害物质发生化学反应，使得它们形成不溶于水的物质。再利用涡流喷淋式的水流和臭氧分解成为氧气过程中气泡爆炸引起的震动，来清除蔬菜、水果、鱼、禽、肉、海鲜等食物表面各种有害物质。
但“臭氧解毒”的方式只能解决果蔬生鲜食品的表层问题，如果食品内部含有有害物质，则难以通过简单的臭氧洗菜机来解决。
（《科技日报》5.19 陈曦）
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