疫情使美国大量食物被浪费

    受到疫情冲击的，不仅有各国的宏观经济，还有切实的食物销售。

    随着餐馆、酒店和学校的关闭，美国人现在几乎每顿饭都在家里吃，导致美国许多大农场被迫销毁数以百万磅卖不出去的新鲜易腐食品。

    食品浪费在乳品行业尤为严重。无论是否有买家，奶牛每天都需要多次挤奶。而乳品的主要消费者，如公立学校和咖啡店，几乎都消失了，在奶牛以最快速度产奶的时候，乳品加工厂的顾客却越来越少。据估计，农民每天倾倒的牛奶多达370万加仑。同样的挑战也困扰着家禽养殖场，一些家禽养殖场是专为将鸡肉销售给餐馆而设立的，疫情期间他们不得不每周捣碎75万个未孵化的鸡蛋。

    许多农民称，他们已经把一部分过剩的食品捐赠给了食品库和慈善机构，但是，那么多的易腐食品，慈善机构和志愿者能够消化的数量并不多。

    此外，收获、加工、然后将农产品和牛奶运送到食品库或其他需要帮助的地区的成本，会给农场带来进一步的经济压力。农民们说，出口大量过剩的食物也不可行，因为许多国际客户也深受此次新冠肺炎的打击，最近的汇率波动使得出口无利可图。

    （澎湃新闻 4.12 南博一）