家用消毒物品的杀菌原理

    病毒是一种由核酸分子（DNA或者RNA）与蛋白质构成的非细胞生命形态，必须寄生在宿主体内才能增殖。此次引起新型肺炎的冠状病毒是由蛋白质套膜包裹的正链单股RNA病毒。

    我们可以从病毒的结构入手，比如使蛋白质包膜失活变性或者使核酸损伤不能再复制增殖，来达到消灭病毒的目的。

    洗手液

    洗手液及肥皂有两大类：清洁去污型和消毒抗（抑）菌功效型。通常通过如下几种方式去除病原微生物：

    通过表面活性剂去污。表面活性剂主要是起到产生泡沫，去除油脂污垢的作用。水可以减弱固体污垢与皮肤间的黏附力；对于不能直接溶于水的油脂污垢，则在润湿渗透后继续乳化成乳滴，并在揉搓的过程中从皮肤上脱落下来，被水冲走。

    通过增稠剂提高去污能力。在使用洗手液时，如果黏度太小，很容易被水冲走，如果在手上滞留的时间不够，则去污能力会受到影响。最常用的增稠剂是无机盐。

    通过添加特定的成分抑菌杀菌。通过添加杀菌抑菌成分，破坏病原微生物的结构并将之杀死。比如对氯间二甲苯酚可以使蛋白质变性；水杨酸与蛋白质反应，使蛋白质变性，导致微生物死亡；马齿苋提取物含有生物碱和黄酮，通过与微生物蛋白质相互作用来实现消毒杀菌的功能。

    高温消毒

    主要指蒸煮和烘烤。在高温（比如沸水煮）下一段时间，微生物的蛋白质失活变性，就可以达到杀菌消毒的目的。这一类是使用最久，最广为人知的一种。

    紫外灯

    紫外灯是一种低压汞灯，可以被较低汞蒸汽压激化而发出紫外光。波长250nm-260nm的紫外线具有很好的杀菌作用，此波长区间的紫外线会破坏微生物（细菌、病毒、芽孢等病原体）的核酸，导致其断裂/交联或者形成光化产物，因为核酸受损伤，微生物不能再复制而死亡，从而达到消毒杀菌的目的。

    紫外灯可以照射用过的手套、外出回来的外套，以及大门门口等容易与外界接触的物品或位置。

    紫外线通常照射三十分钟以上才能起到比较好的消毒杀菌的作用。紫外线也能损伤人体细胞，所以照射时要避免照射到人体。

    消毒剂

    酒精可使蛋白质变性来杀灭病原微生物，75%的酒精杀菌效果最好。消毒酒精可以经常喷一喷门把手、买菜的袋子、外出回来的鞋底，手机、电脑、遥控器等也最好经常用酒精擦拭消毒。

    84消毒液通过主要成分次氯酸钠的强氧化性来杀死具有还原性的病毒和细菌。使用84消毒液，可以隔天稀释后拖地。84消毒液不能与酸性物质（如洁厕灵）及酒精混用。

    消毒柜

    现在，很多家庭都购买了消毒柜，用来给餐具消毒。

    消毒柜根据不同的工作原理，可以分为高压蒸汽消毒、臭氧消毒、紫外线消毒等等，正常工作都可以起到消毒杀菌的作用。

    消毒柜可以给餐具消毒，通过公筷的使用，有效地的减少家庭内部的可能性传染。

    （文汇网 3.10）