宅家“大厨”

    今年春节的新冠肺炎疫情，让人猝不及防。于是，季节的脚步慢了下来，冬天的冰寒冷峭似乎在有意无意中被无限地拉长了。

    接下来的日子，仿佛只在一夜之间，门店关了，行人少了，口罩多了。再接下来，单位实行弹性上班，小区、村寨封闭管理，世界一下变得安静起来。

    多居家，少出门，“睡觉也是作贡献”，成了千家万户最好的防守。宅家的日子，最多的时间就是下厨，让静得有些不安的日子多些滋味，多些色彩。

    平时一日三餐都系爱人一手操持。这个时段女儿开学延期，我居家的时间也较充裕，下厨的美差也就顺理成章地交给了我和“小棉袄”。对于一个00后的孩子来说，也太过于为难了点，念大学前就算当下手也只是象征性地帮忙捡点菜头，削几个土豆，现在居然闹着下厨要由她作主，做“大厨”。她每天都通过百度、抖音搜看菜谱，学做菜要诀。小区实行封闭管理以后，因我要上班，外出采购的光荣使命也就非我莫属，每次都要带着“小棉袄”的采购清单出去，带着菜品回来。

    每当厨房内锅铲交加，碗碟闹腾，我都要站在门外，偷看我家“大厨”陀螺一样上窜下跳。只见她一手拿手机，一手抓菜放菜，加油下酱，常常顾得这边，忘了那边。直捣腾得浓烟满屋，响声大作。每次我都忍不住笑出声来，大喊“锅糊了”，她回头看见我，就毫不客气地将我推到客厅：“你们二老不用操心，等着吃就行了”。

    待到满满一桌盘碟有模有样热气腾腾地摆在眼前，“小棉袄”就先招呼：“你们尝尝，帮忙提点宝贵意见！”我捡了几样放进嘴里，要么少盐多油，要么多盐少味，要么焦糊过重，为多加鼓励，每次我都说“不错不错，色香味俱全！”爱人却不这么委婉，边吃边说“咸死了，这盐巴不要钱吧”“糊焦焦的，苦”……听完后，“小棉袄”每样吃了点，皱了下眉，然后笑笑：“嗯，真是差点火候，下回改进”。

    几次下来，她就悄悄央求我：“老爸，以后做菜，你就当我下手！”我说怎么当？她说：“我提供菜单，你做”。哦，原来还有这样当下手的，那就当吧。

    后来，她连菜单也要我“提意见”，实际就是从谋划菜谱到上锅烹饪都是我全盘完成，她只负责上桌。每次上桌，我都说：“来，尝尝我们家‘大厨’今天的手艺！”在得到她母亲连声夸赞后，她看看我，挤了下眼，然后得意地笑笑：“就是，有长进了吧”。

    为了将这个家庭“大厨”维持好，每天我们父女俩都要对一日三餐的菜进行一番研究，比如昨天早餐吃汤圆，今天就要做粉面，昨天的晚餐主菜是炖萝卜排骨、蒸土豆腊肉，今天就要换作小炒肉、蒸香肠血豆腐，昨天吃的火锅，今天就要来桌炒菜。每个日子就这样在变换着吃法中安静地走着。女儿说，等到疫情消退，我们开学时，我的厨艺也一定跟着进步，暑假回来，我一定不让你帮我，我要做一回我们家真正的“大厨”。

    （龙翔）