不吃早餐或与基因有关

    我们总是以为，习惯的养成源于人的自由意志。但实际上，许多习惯早已被编入基因中。日前，美国麻省总医院的研究人员发现，吃不吃早餐可能跟人体内的基因有关。

    研究人员分析了英国生物银行193860名个体的遗传数据，发现基因组内有六个与早餐不吃谷物相关的染色体区域。这些区域提供了一个了解不吃早餐这一习惯的窗口，而它们在染色体内的位置则提供了有趣的生物线索。

    麻省总医院的研究人员发现，六个染色体区域中，有三个和可能与昼夜节律（也被称为生物钟）相关的基因相邻。他们还发现，早上精力充沛的人（早鸟）有更大几率吃早餐，而晚上精神振奋的人（夜猫子）则更有可能不吃早餐。

    而另外三个染色体区域已被发现与其他特征相关联，诸如咖啡因摄入和新陈代谢，对碳水化合物的摄入偏好和精神分裂症风险。目前，研究人员正在推测上述染色体区域与不吃早饭之间的联系，例如用咖啡来取代早餐，但确切原因尚不明朗，尚需更多研究来了解其中关系。

    不过需要强调的是，遗传只是不吃早餐的部分决定因素。早餐习惯同样也会受到年龄、工作和社交需求、社会经济状况等环境因素的影响。

    麻省医院的研究人员从遗传学角度探索发现，不吃早餐可能会增加吸烟量，以及肥胖和抑郁的风险，但却并未发现不吃早餐的坏处。不过，北京电力医院消化内科的金安琴主任则介绍，长时间不吃早餐容易诱发低血糖、消化道、心脑血管、胆固醇增高、胆结石、糖尿病等多种疾病。

    金安琴主任介绍，早餐一定要吃，切莫为了多睡一会儿而不吃早餐。根据中国营养膳食指南，一天三餐摄入量比例，最好是“343”即早餐占3成、午餐占4成、晚餐占3成。

    （《北京日报》12.7 李洁）