国家储备冻猪肉不是“僵尸肉”

    为稳定市场猪肉价格，保障肉类正常供应，日前，国家相关部门组织实施中央储备冻猪肉投放工作。消费者对冻猪肉安全的质疑也随之而来，有人认为冻猪肉就是“僵尸肉”，有害人体健康。

    中央储备冻猪肉是指国家用于应对重大自然灾害、公共卫生事件、动物疫情或者其他突发事件引发市场异常波动和市场调控而储备的冻猪肉类产品。

    而所谓的“僵尸肉”则是指那些走私的国外战略储备冻猪肉，其冷冻时间甚至长达50年。

    我国储备冻猪肉实行常年储备、定期轮换制度，原则上每年储备3轮，每轮储存4个月。也就是说，中央储备冻猪肉随时都在进行轮换，消费者吃到的冻猪肉也只冷冻了4个月。因此，这些冻猪肉根本谈不上是“僵尸肉”。

    国家对冻猪肉的贮存制定了严格的标准。建议密封良好的冻猪肉保存期不超过一年。

    （《老年日报》10.17 李晓龙）