健康小知识

    蜂胶含激素致癌没有科学依据

    近日热播剧《小欢喜》里医生的一句台词，引起了一场小风波。缘起主人公刘静得了乳腺癌，医生张主任说：“在饮食方面，要注意啊，不能吃含有激素的东西，比如说蜂胶之类的……”对此，网友产生疑问，蜂胶含有激素会引发乳腺癌吗？

    “激素有很多种类，与乳腺癌相关的是雌激素。”天津市肿瘤医院乳腺肿瘤三科主任张瑾教授表示。“我们吃的任何食物都和乳腺癌的发生没有直接关系，这不像吸烟和肺癌的关系那么明确。”张瑾表示，人体雌激素异常代谢和吃什么食物没有关系。目前已知的雌激素代谢异常的原因比如肥胖，热量过分聚集，月经初潮过早，生育年龄过晚等，但这些也都是乳腺癌的促发因素，并不是直接因素。

    张瑾表示，当患者问我在乳腺癌治疗期间哪些食物不能吃的时候，我都会告诉他们，没有不能吃的食物。姑且不论食物里是否含有雌激素，一般来说天然食物经过胃肠道，一般都会代谢出去，很难在体内聚集。被体内吸收的部分，是否以雌激素的形式聚集下来也不一定。

    那么，蜂胶等食物里到底有没有雌激素呢？天津市科技大学食品学院的王浩副教授表示，直接含人类雌激素的食物几乎不存在。更多的情况，是某些食物具有雌激素样作用。什么是雌激素样作用呢？当雌激素和雌激素受体结合的时候，雌激素才会发生作用。食物中的很多物质和雌激素结构很接近，就像孪生兄弟一样，它们也能和雌激素受体有一个比较弱的结合，这种结合也能促进雌激素的代谢，因此被称为雌激素样作用。这类食物就包括大豆、花粉，中药里的柴胡、杜仲，还有一些蜂产品等。“不过天然食物中的雌激素样作用对人体的影响非常轻微，真正能被人体吸收的所剩无几。”

    （《科技日报》9.4 陈曦）