老人没必要选低脂奶

    每1克牛奶中大约含有1毫克钙，是食品中优秀的钙质来源。

    过去有说法推荐老年人喝脱脂或低脂的牛奶。但现在营养学界一些新的指导原则认为并没有这个必要，而是认为，不要只是关注某一事物中的单一营养素，而更应该重视总体膳食的种类和类型。

    100克全脂牛奶含3克左右的脂肪，低脂牛奶脂肪含量1%～2%，以一天300克牛奶摄入量计算，喝低脂牛奶或脱脂牛奶，摄入的脂肪并没有少太多。更何况，目前中国人牛奶摄入量普遍偏低，一天300克的推荐量，都有很多人达不到，脂肪摄入量的差距就更小了。这样的喝奶量，选择低脂、脱脂牛奶没有太大的意义。

    （《广州日报》6.27 伍仞）