健康谣言的六种类型

    “谣言年年有，每年各不同”，只有了解健康谣言的特点和共性，才能在健康之路上不走弯路。

    类型一：混淆中西医概念

    很多健康谣言都是把中西医概念搞混，把西医的器官等同于中医的五脏。

    最典型的是雾霾到来的时候，很多人以为质地黏腻的食物如银耳、燕窝，能粘出雾霾。从西医的角度看，吸进去的雾霾在肺里，吃进去的银耳、燕窝在胃里，肺和胃是不通的。从中医的角度看，肺还包括了身体的免疫系统，中医通过增强身体免疫力来防病抗霾，这才是清肺的真正含义。

    中医讲“黑入肾”，就有人给肾病患者推荐黑豆，号称可以补肾。中医的“肾”，是对一系列身体机能的概括，是身体的根基、生命的基础。“黑入肾”的意思是：颜色黑的食物或者药物能量比浅色的要高，更适合用于补益身体的根基，比如黑豆、木耳、桑葚以及熟地、阿胶、炮附子等，都入中医的肾经。肾炎和肾病的“肾”指的是肾脏，任何蛋白质都要从肾脏排出，摄入蛋白食品过多，肾脏的负担就加重。特别是肾功能已经损伤的病人，需要限制蛋白质的摄入量，用黑豆对他们来说就是伤肾。

    类型二：一听激素就色变

    激素分很多种，给人们留下坏印象的主要是肾上腺激素，令人畏惧的“水牛背”“满月脸”“股骨头坏死”，都是这类激素的副作用。但它能在病情危重时，最大程度地减少身体消耗，给后续治疗争取时间，特别是病毒感染危及生命时，这类激素是救命药。

    胰岛素和甲状腺素不属于这类激素，补充这类激素没有毒副作用，因为它们原本就是你身体应有的一部分。

    缓解哮喘症状的喷雾剂中含有激素，因此很多人能不用就不用，最终严重到了必须急救的程度。但急救时医生通过输液注射进身体的激素量，是喷雾剂的几十倍。

    类型三：被新概念忽悠

    健康谣言的迷人之处，在于有很多看上去神秘的新概念。比如号称“能增加皮肤弹性”的“植物胶原蛋白”，以金耳、桃胶为代表，炖煮出来黏黏的、糯糯的，人们就以为是胶原蛋白了。事实上，胶原蛋白只在动物身上才有，任何植物都不可能含有胶原蛋白。“植物胶原蛋白”这个新概念是商家杜撰的，至于金耳、银耳、木耳、桃胶等吃起来的黏糯感，其实是多糖，与蛋白质无关。

    其实，人体的功能是很稳定的，人体医学的研究发展也不会日新月异，不可能在很短的时间里，医学就有了新的发现和发明，也不可能一年就有一个新的保健品理论出炉。能源源不断推进市场的，其实多是商家杜撰出的商业新概念，但它们不可能真的有养生效果。

    类型四：总希望以食代药

    中医讲究“药食同源”，很多人希望用食物代替药物。比如，很多人希望靠“不含糖”的苦瓜、山药、南瓜、荞麦、莜面降糖。但他们不知道，糖尿病患者要忌的不是糖，而是食物的总热量。

    苦瓜虽然不含糖，它的热量却比黄瓜、冬瓜高，并没有降糖的功效。如果吃了某种苦瓜类的保健品，血糖马上降了，那一定是其中违规添加了降糖药，这是非常危险的。

    如果用山药、南瓜、莜麦代替主食，减少主食的摄入，是可以降糖的，前提是要限制用量。之所以提倡糖尿病人吃莜麦、荞麦，是因为它们做熟了之后体积大，少吃一些就能有饱腹感，这样可以客观上减少食物的摄入量。

    需要用药的糖尿病患者已经到了血糖明显升高、胰岛功能衰竭的程度，必须一边借助药物一边改善生活方式，不能悉数托付给食物。

    类型五：食物相克扩大化

    每年都会出现食物的各种“新禁忌”。比如蘑菇和茄子、小米、大黄米同吃会中毒，榴莲和牛奶组合会致命。还有“陈年老谣”：螃蟹和维生素C一起吃等于吃砒霜。

    它们有貌似权威的解释，比如：螃蟹含有五价砷，对人体没有害处，但和高剂量的维生素C一起，就会转变成为有毒的三价砷，砒霜就是三价砷，就会导致中毒。

    螃蟹确实含有五价砷，但成年人砒霜的致死量约为100～300毫克，按100毫克砒霜算，一个人需要吃下150千克螃蟹，才可能被砒霜毒死。

    “蘑菇小米”“榴莲牛奶”相克的说法大多如此，即忽略了一个关键：毒素的致死量。

    营养专家多次强调：食物很少有相克的，因为我们吃进去的食物是粗制的，想要达到中毒的剂量，需要大量摄入，而这个量早就超过人能吃进去的量。

    类型六：迷信偏方

    民间有“偏方治大病”的说法，从过去的银杏叶泡茶能降压，到最近的蒲公英根可杀死98%的癌细胞。

    银杏叶含有黄酮，黄酮可以改善血液循环，于是人们就用它泡茶。含有黄酮，不代表直接用它泡茶就有疗效，比如银杏叶，除了黄酮，还含有白果酸、氢氰酸等有毒成分。用银杏制药时，除了去掉有毒成分外，还要提取、浓缩其中的黄酮，才能达到治疗所需的浓度，这些都是通过泡茶不可能得到的。

    再来看“蒲公英根可在48小时内杀死98％癌细胞”的说法。癌细胞是身体失衡的结果，并不是根源。就算你把结果杀灭了，如果根源不去除，杀死了一批癌细胞，还可能再长出一批，这就是常见的癌症复发后，连化疗药都无法解决的难题。像蒲公英这样的清热解毒药，时常会用在中医抗癌上，但一定要在中医扶助正气的基础上使用。扶助正气就是在改善癌症生长的土壤，这才是对付癌症的根治之法。所以，真正的中医名家，是不会开出“能杀灭癌细胞”的偏方的，因为这与中医的治病主旨背道而驰。

    以目前的医学研究来看，基本没有只靠所谓的秘方、偏方就能治愈绝症的，如果真的存在，早就被广泛利用来造福人类了。

    （《中国家庭报》2018.12.31 佟彤）