让孩子远离垃圾食品

    伦敦是欧洲儿童肥胖率最高的城市之一。伦敦市长萨迪克·汗率先向垃圾食品发出禁令，决定从明年2月25日起，该市的公共交通站牌和车辆上，不得张贴和展示高脂、高糖和高盐食品的广告。

    不仅如此，英国的儿童医生还提出，中小学校所在地400米内不得有快餐店：“孩子们饥肠辘辘地走出学校，马上被不健康的食品包围，他们肯定会食用这些随手可得的食品。”   

    据《柳叶刀》杂志报道，日本近年来制订了一系列食品健康教育规划，从幼儿时期执行，包括课堂教育、饮食标准化等，这些将对日本国民的长寿起到重要作用。

    在日本，学校的午餐时间不仅是孩子们进食和休息的时间，也是“食育”的教育过程。日本政府早在2005年就立法，要求学校充分利用这段时间，指导和教育孩子懂得珍惜食物，学习传统饮食文化，了解营养学和养生学，保持正确的选择食物方式。在学校食堂里，经常能看到这样的提示语：“吃饭八分饱，一切刚刚好”，不鼓励暴饮暴食。世卫组织调查人员推断，正是这样的饮食习惯，使得日本长期都是世界上儿童肥胖人口最低的国家之一。

    近年来，美国的教育工作者和营养学家针对孩子们在学校只倾向于进食快餐，造成营养不均衡和肥胖率逐年增加的情况，反复呼吁政府重视起来。2012年美国更新了校餐的营养标准，向学校追加了数十亿美元的预算，目的是将孩子大量吃垃圾食品导致营养不良的情况纠正过来。

    从小学开始，美国学生就在不同程度的食品营养学、生物和生理课程中，了解人体健康所需要的营养和保持精力旺盛的方法。小学的营养教育通常安排在午餐前最后一节课，孩子们在课程结束后，马上就面对真实的食物，有利于对饮食的选择和长期记忆。

    （《北京晚报》12.10 温玉顺）