空腹的禁忌，别说太绝对

    朋友圈中的一些“养生专家”偶尔会谈及空腹吃东西的问题，而在相关文章中，香蕉、牛奶、柿子等都不能空腹食用。然而，这些都是绝对的吗？空腹又是指什么情况呢？

    早餐之前才算空腹

    很多人把饭前就叫做“空腹”，这样的区分标准并不确切。食物在胃里有几个小时的排空时间，几个小时没进食，并不意味着就是“空腹”了。真正意义上的空腹，其实只有早餐之前。

    空腹喝奶不浪费营养

    有一种说法称，空腹时不能喝牛奶，因为这样不利于牛奶营养作用的发挥。其实并不然，牛奶中含有丰富的乳糖和脂肪，前者是碳水化合物，会优先被分解和提供能量，即使没有乳糖，脂肪也能很好地为我们的身体提供能量，并不会造成所谓蛋白质的浪费。

    不过，部分亚洲人对空腹喝牛奶的耐受能力有限，有些还天生就是乳糖不耐受群体，在喝牛奶后会出现腹胀感，甚至伴有腹痛腹泻，这一点需要特别注意。

    蔬果酸涩空腹少吃

    实际上有些食物确实不适合空腹食用。比如说橘子、山楂等口感酸甜的食物，空腹大量食用会刺激胃黏膜。而空腹别喝冷饮的说法也比较靠谱，因为这样也会刺激肠胃。早起喝的第一杯水应该是温开水，用来唤醒休息一晚的胃。爱喝酒的人也要注意，空腹喝酒更容易醉。对于柿子，涩的柿子中含有大量单宁，空腹摄入大量单宁确实可能导致胃部不适。此外，在印度和东南亚发现过很多“荔枝病”的记录，调查显示发病跟“空腹吃大量荔枝”密切相关。

    在这些方面需要留心，但无须太过担忧，毕竟早上起床就喝酒或者吃生荔枝、生柿子的人也并不常见。

    （《法制晚报》10.29）