三款养胃主食

    中医认为，慢性胃炎与长期情志不遂，饮食不节，劳逸失常有关。因此，日常调养除了要安神静气，不妨试试“养胃主食”：

    豆蔻馒头 取白豆蔻15克，面粉1000克，酵母50克。将白豆蔻研为细末，待面粉发酵后，一起加入，制成馒头。此馒头适用于脾胃气滞的脘腹胀痛、食欲不振或胃脘冷痛、恶心呕吐等。

    神曲粥 取神曲10～15克，粳米30～60克。先将神曲捣碎，加水2000毫升，煎至1000毫升取汁，再加入粳米煮成稀粥，分早晚2次温服。此粥适用于脾胃虚弱、食欲不振、食积难消、嗳气、泛酸水、脘闷腹胀等症。

    椒面饼 取蜀椒6克，白面粉60克，葱白茎。将蜀椒焙干研末，与面粉拌和，加水揉成小饼状。将水烧沸，下椒面饼，煮熟后，放入葱白，并加味精、香油、精盐等调味。吃面饼喝汤。此主食适用于寒凝气滞导致的胃脘冷痛、胀闷不舒、食欲不振等症。

    （《医药养生保健报》7.6 吴彬彬）