用手吃东西是印度民众生活习惯,但研究显示,未洗手就立即接触纸钞或硬币,会使其粘上唾液上的微生物,而这些微生物或随货币流通成为疾病传播渠道。印度食品监管部门近日倡导,民众和餐厅不要同时收付货币和处理食物。
印度食品安全及标准局执行长指出,已指示食品专家展开如何处理纸钞和硬币的宣传,要求建立纸钞、硬币和食品分开处理的习惯,触碰纸钞或硬币后,接触食物前应先洗手,反之亦然。
印度食品监管机构也发出咨询,要求饭店、医院、学校、餐馆、摊贩等业者,不要在准备与贩卖食品时,同时收付货币。据了解,印度餐馆收钱与烹调者往往是同一人,若其收到带有唾液的纸钞和硬币,病菌或经食物加速散布。
(中国新闻网 4.12)