网海观潮

    搭伙做饭竟遭重罚

　　十几名建筑工人为了节约开支，大伙商量决定采取AA制的方式搭伙做饭，但此举被南京建邺区市场监管局以无照经营食堂的名义处罚15.5万余元。目前建筑工人已提起申诉。

　　金泽刚：这样的执法有管得太宽、管得太随意之嫌。就当是该管，也有高射炮打蚊子的嫌疑。食品安全是大事，需要加强监管也是常识，但监管重点不应该放错。

　　（南都网 澎湃新闻网 1.4、8）

    大雪压塌公交站的警示

　　近日，全国大范围遭遇强降雪。受大雪影响，安徽合肥多处公交车站台因承载压力过大而倒塌，造成1人身亡20多人受伤。

　　紫曦：此次大雪压塌公交站台虽属个案，却给城市风险管理提出了警示。城市公共设施的质量必须给一些特殊情况，特别是异常天气留出足够的安全余地，说白了，就是宁肯把风险预估的大一点，质量要求高一些，也不能仅仅抱着达标就好的态度。未雨绸缪永远好过亡羊补牢。

　　（央视网公众号 1.7）

    别让假驴肉火烧毁掉百年品牌

　　新京报记者历时半个月，揭开了假驴肉黑幕。在河北沧州河间，多个家庭作坊甚至正规企业都会利用骡子肉、马肉、猪肉冒充驴肉。这些假驴肉每天被成批量发往河北、北京、山东、安徽、河南等地的各个驴肉火烧店。

　　林风：打造一个品牌需要数十年上百年，毁掉一个品牌也许一次危机就够了。一轮轮的造假丑闻过后，留给“河间驴肉”正名的时间不多了。从现在起，多一些执法韧性，多一些监管手段创新，河间驴肉火烧才可能重塑形象，俘获食客们的舌尖。

　　（新京报网 1.8）