美国渔民熟知中国节日

    如今，随着网络电商的发达，美国龙虾正成为中国百姓餐桌上寻常的一道菜。

    缅因州位于美国最东北端。每天清晨，缅因州人将生鲜龙虾装箱，由冷链物流运到波士顿或者纽约，再从那里的机场启程，经过大约14个小时飞行，直至抵达最终目的地——中国。

    美国龙虾在中国菜单中一般被称为“波士顿龙虾”。缅因州龙虾营销协作协会执行主任马特·雅各布森接受采访时表示，缅因州现在打捞的龙虾数量比以往任何时候都要多，去年一年就捕捞了5897万公斤。2016年，中国“吃货”买下了4090万美元的缅因州龙虾；10年前，当地人却压根想不到还能将龙虾销售到中国。

    对龙虾行业从业者来说，中国市场带来的改变是明显的。传统上，中国春节期间是缅因州龙虾行业的淡季，但如今这个季节却成了整个行业全年最繁忙的时段之一。缅因州龙虾经销商协会执行主任安妮·泰丝莉科斯表示，如今，渔民们对中国节日了如指掌，因为中秋节、春节等节日期间龙虾需求量大增，需要备足货，“这也是他们了解中国文化的过程。”

    （《法制晚报》11.17 黎史翔）