谣言粉碎机

    谣言:不吃早餐会得胆结石。

    真相：导致人们患上胆结石的原因很多，除了生理上的先天因素、细菌感染、寄生虫感染等因素外，不健康的饮食及生活因素也是重要的诱因。所以，单纯的不吃早餐不一定会导致胆结石。但为了防患于未然，还是得吃。

    谣言：未标注GB18186代码的酱油，会使人患肝癌。

    一则“酱油致癌”的消息在网上不胫而走。消息称：“国家标准的粮食酿造的酱油有国家标准代码GB18186。凡没有这个代码的酱油，都是化学黑焦糖勾兑产品，食用后使人患上肝癌！”

    真相：并不是所有酱油都标注GB18186。“化学黑焦糖勾兑”“酱油致癌”等都是指向添加剂焦糖中含有的4-甲基咪唑。但关于4-甲基咪唑可能致癌的说法没有理论依据。我国规定，酱油中允许添加焦糖色素，其中4-甲基咪唑的含量不得超过200毫克/千克。只要从正规渠道购买正规厂家生产的酱油，不必担心“酱油致癌”。

    （上观新闻等 10.5）