超市买食物要注意顺序

    在超市购物的时候，不管超市的货架顺序如何安排，要按这个顺序买东西：

    长货架期，又不怕压的产品，如米面、粮油、罐头、不用冷藏的包装食品。短货架期，但可以在室温下放至少一两天的产品，如蔬菜水果等。冷冻食品，如速冻饺子、冻肉等。冷藏食品，如巴氏奶、冷鲜肉、生鱼片等。

    拿完这些食物后，不要再四处游逛，要马上去结账。

    把需要冷冻和冷藏的食物放在一起，让它们“抱团取冷”，降低温度上升的速度。但不要把新鲜蔬菜和冷冻食品放在一起，因为蔬菜接触零下几十摄氏度的东西有可能出现冻害。

    不同类型的冷冻、冷藏食物要各自包严，既不要接触蔬果，也不要互相接触，避免微生物的交叉感染。特别是巴氏奶、酸奶、生鱼片这种不会高温煮沸的冷藏食物，一定要小心，不要接触到其他生鱼生肉，也不能接触没有清洗过的蔬菜水果。

    （《北京晨报》9.6 范志红）