蔬菜的保质期是多久

    茄子的表面有一层蜡，能够起到保护作用，不用洗直接套一层保鲜膜，放在阴凉处储存。

    豆角放久了容易干，可以先用沸水焯一下，时间不要太长，然后放在阴凉处晾干，再用袋子装好，放进冰箱的冷冻室里，想吃的时候拿出来解冻一下即可。这个方法豆角可以保鲜一个月。

    将藕清洗干净，放入容器里，倒上凉水，水要浸没藕，放入冰箱隔两天换次水。可以让藕保鲜一个多月。

    没切过的整个南瓜，只要放在通风阴凉处，就可以保存两个月左右。切开的南瓜把瓤挖掉，再装入保鲜袋放入冰箱储存，最好在1~2天内吃完。

    将香菜捆成小捆，外面包层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，置于阴凉处，可保持香菜在7~10天内都是新鲜的。

    将买来的洋葱晾干，放在凉爽、干燥、通风的地方即可，能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽。

    将胡萝卜直接放在通风处，或将胡萝卜的“头部”切掉，放入冰箱冷藏即可。胡萝卜保质期很长。

    豆芽最好买来当天就吃完，如果需要保存，可以将豆芽装入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏保存，最多不能超过两天。

    （《老年日报》8.18 健康）