6月，记者在蔬菜主产区山东省青州市何官镇戴楼村看到，成片的甘蓝不是烂在地里，就是被砍了喂羊。
菜农刘旺林说：“每斤1毛5分钱才能保证不赔钱。可是到了收获季节，5分钱一斤都没人要。”而在北京，紫甘蓝每斤售价超过2元。
蔬菜采摘后，从菜农手中大多流向村里的蔬菜经纪人。他们一般在收购价的基础上每斤加3分钱后，送往大型蔬菜市场或者大宗采购商。
在寿光农产品物流园，蔬菜经纪人的下家程焕杰说，“现在白送我2000斤甘蓝我都不要。”他算了一笔账：按照5分钱一斤的收购价算，雇人收割一斤加5分钱，打包包装一斤再加5分。进园区交易的进门费60元，如果2000斤的话平均一斤再增加3分，加上园区管理费每斤增加2分，还要加上油费。“还没往外卖呢，已经涨到一斤最少2毛钱了。”
除了上述费用，人工装卸、运输、市场的租赁等成本也不少。6月27日中午，记者跟随大宗蔬菜收购商潘民的运输车到北京新发地市场。在进门处，货主刘建明交了500元进门费。
刘建明说：“一天一车货，一年光进门费就要付给市场30万元。”此外，他每年还要给市场缴纳各种管理费等近4万元。
从新发地市场出来，甘蓝的价格已经涨到一斤七八毛钱。这些菜将流向下一级批发市场、大型超市等多个地方。
一位负责给北京某大型超市供货的采购商说，“给大型超市供货需要门槛，有些还需要竞标，可能得付几十万元甚至上百万元。”
超市供货商从新发地市场批发蔬菜后，一般每斤加价2毛钱左右，再配送到大型超市。大型商超的场地租赁、人员工资、税收、水电费用比较高，蔬菜损耗大。刘建明说，“大型超市会加价零售价的50%左右。”记者在北京宣武门附近的沃尔玛超市看到，紫甘蓝为一斤2.38元。
山东省农业专家顾问团农经分团副团长刘同理认为，传统流通模式的弊端显而易见：一是周转环节多，农产品的保鲜度低；二是从产地到餐桌，层层加价，菜农没有增收，市民没有买到便宜的菜；三是经过层层流转，农产品损耗很大，造成很大浪费。大型批发市场的收费名目繁多，很多是不合理的。
刘同理建议，要大力推进农业的规模化生产。此外，利用“互联网+”将蔬菜等农产品通过农村网店直销，取消中间环节，既让农民增收，还可抑制城市农产品物价。
（《新华每日电讯》7.12 邵琨等）
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