多花一半钱，买来未必是土猪肉

    随着人们生活水平的提高，吃土猪肉蔚然成风。那些号称来自湖南、吉林、广西、惠州等地的土猪在各大超市及菜市场越来越常见，价格比普通猪肉要高30%-50%，个别主打高端市场的土猪价格甚至要高出一倍。

    市面上土猪肉越来越多、越卖越贵，但究竟哪些猪肉才能称之为“土猪”呢？

    畜牧专家表示，在很多消费者的意识里，认为农村家庭饲养的以粮食为主食的猪就是土猪。事实上这是误解。土猪是指中国的本地猪种，是区别于外国进口猪的一种称呼。能称为土猪的猪，中国本地猪种血统起码占到50%以上。但现在大多数生猪都是与外国猪种杂交的后代，中国本土血统甚至不到12.5%。这些猪是不能被称为土猪的。

    畜牧专家表示，真正的土猪除了要看品种，还要看猪的生长周期和饲养环境。土猪比普通猪更具有野性，喜欢宽敞可供活动的环境，而且不被喂食含激素、瘦肉精的饲料。

    记者从广东省农业厅获悉，“土猪”是对地方猪的俗称或泛称，广义概念的“土猪”还包括土杂猪等。目前我国对“土猪”并没有统一的行业标准。

    （《羊城晚报》5.3 孙晶）