“前门大栅栏有十几家稻香村，有的名为‘稻香村’，不只卖点心，还卖杂牌糖果、各种烤鸭，跟普通的旅游纪念品超市没啥两样。这是不是正宗的‘稻香村’？”在北京前门大街，来自武汉的游客张倩犯了难。
“老”是老字号的优势，消费者看重老字号，就是舍不得老字号的老传统、老精神、老文化。这些年，有的老字号追求规模效应，摊子越铺越大，大搞加盟店、连锁店，举着老字号的牌子，却没了老字号的“味道”，十分可惜。
对老字号来说，“老”是优势，但不能倚老卖老、老气横秋。现在市场竞争日趋激烈，很多商家都变着法子努力提升服务，而一些老字号结账“只收现金”、商品“非买勿动”、服务“爱答不理”，在新消费面前“拿不起、放不下”，这是一些老字号显得“老态龙钟”、不受待见的重要原因。
“这家店，刚进门就看见货架上贴着‘非买勿动’的牌子。”在前门“谦祥益”门口，游客刘海燕对记者说，“网络时代逛街，不就是为了近距离接触商品，感受一下品质吗？如果还像以前那样‘非买勿动’，这店还怎么逛下去？”
谈及上次去老字号理发的经历，顾客章书飞说：“我慕名走进东四北大街的四联美发店，柜台前的几个大妈嗑着瓜子，根本没有理我的意思。”“要是去社区小理发店，你刚半只脚进门，理发师马上迎过来，张罗着为你找座位，真有宾至如归的感觉。老字号手艺是不错，但服务也得跟上啊！”章书飞说。
（《人民日报》2.17 杜海涛等）
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