生姜冰糖 改善胃痛

    生姜冰糖是一个简单好用的食疗方，适合脾胃虚寒、胃隐隐作痛者，或冷饮蔬果吃多导致胃寒作痛者，或突然遇冷受寒导致不适者。

    准备500克嫩姜，洗净拭干后，放入烤箱或烤面包机，用最高温烤到表皮焦黑。待冷却后剥去焦黑部分，再把姜切薄片放进玻璃罐，配3两冰糖充分搅拌。摆放一周后，让冰糖和姜完全融合，即成生姜冰糖。每天可食用6～8片。

    需注意的是，胃中有热者（如容易口渴、便秘）不宜食用；疮痈者（如身上长痘疮、疔疮）忌食；肝病患者不宜久服生姜，需保持间断服用：可连吃一周，一周后减半服用，一个月后两三天服用一次即可。

    （《大河健康报》2.7 张维钧）