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    文摘报 2017年01月26日 星期四

    谣言粉碎机

    《 文摘报 》( 2017年01月26日   03 版)

        谣言:樱桃核有剧毒,其被嚼碎后,核仁内名为“氰苷”的化学物质会进入人体,与胃酸反应,产生剧毒的“氰基离子”。

        真相:福建农林大学园艺学院教授吴少华表示,这一说法“言过其实”。一是因为樱桃核仁里的“氰苷”,转化成有毒物的含量非常低,可忽略不计;二是樱桃核很小,不易嚼碎,也很难消化,即使误吞,也会随粪便排出,因此不必担心。

        谣言:国外都不喝脱脂奶,脱脂奶在美国被养猪场廉价或免费弄来当饲料。

        真相:牛奶的定价通常是根据其中含有的蛋白质和脂肪来计算的,由于脱脂奶不含脂肪,所以其成本价格的确比相同重量的全脂奶便宜,但还远远没有便宜到被当廉价饲料的地步。国外的超市货架上一般都有全脂牛奶,脱脂牛奶,以及脂肪含量不等的低脂/半脱脂牛奶。

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