祭灶黄羊是黄犬

    腊月祭灶过小年，古来祭灶有“官三、民四、船家五”之说，手机日历把腊月二十三标为北方祭灶日，二十四标为南方祭灶日，这就有点僵化、简单化，犯了以偏概全的错误。

    因为南方地大，民俗、风俗也不尽一致，江南与浙东和苏沪杭等地是腊月二十三祭灶过小年，而福建与湖北等地，则一直流行腊月二十四祭灶。鲁迅和李越缦是同乡，以他们的日记为准，绍兴也是二十三为祭灶日。

    1901年2月11日，阴历庚子年腊月二十三，鲁迅和周作人兄弟在故乡过小年，鲁迅即兴作五绝一首———《庚子送灶即事》：“只鸡胶牙糖，典衣供瓣香。家中无长物，岂独少黄羊!”送灶爷上天，拜托其“上天言好事”，故而民间至今还保留着放火鞭，上供香，吃糖瓜、灶糖或祭灶火烧的风俗，但用鸡和黄羊祭灶，便是旧典了。

    邓云乡著《增补燕京乡土记》，有《黄羊祭灶年关到》一文，他解释鲁迅先生的祭灶诗，是这么说的——“黄羊”是古代用来祭灶的，但到后代则无人再用。据《燕京岁时记》 说“内廷尚用之”，至于民间，则不知黄羊为何物，只是清水草料、关东糖瓜而已。

    此文不长，邓先生于文末，特地加注对黄羊予以说明。他引用清人梁章钜《浪迹三谈》的闻见与考证：“余在兰州，饱食黄羊，所谓迤北八珍也。其状绝不类羊，而与獐相似。戴侗《六书故》直以黄羊为獐，误矣。按汉阴子方祀灶用黄羊，窃谓阴是贫家，祀灶安得此异品？考《尔雅·释畜》：‘羳羊黄腹。’阴所祀当是羳羊。而邵二云先生《尔雅正义》直以今之黄羊当之，恐误。”

    误之所在，不在前人，或是梁章钜和邓云乡二位都错了。甘草居曰，祭灶杀羊的风俗经过后世演变才有，开头却不是这样。祭灶的风俗，早在《礼记·祭法》中就有，但当初未确定后来的腊月廿三或廿四。而黄羊祭灶出典，《荆楚岁时记》曰：十二月八日为腊日，“其日，并以豚酒祭灶神。……汉阴子方，腊日见灶神，以黄犬祭之，谓之黄羊。阴氏世蒙其福，俗人竞尚，以此故也。”看看!上古祭灶敬灶神，用犬而非羊，名曰羊也。上溯一步考察，而杀狗祭祖的风俗，最迟在汉代就流行了——东汉崔寔《四民月令》就有：“先后冬至各五日，买白犬养之，以供祖禰。”

    （《文汇报》1.21 何频）