谣言粉碎机

    谣言：因为白萝卜中含有某种成分，因此具有“解药性”。

    真相：这是一种典型的“莫须有”式谣言。某种成分是什么，没有说清楚。虽然的确有一些食物不能跟某些药物一起吃，比如美国FDA（食品药品监督管理局）就曾给公众发过提示，告诉大家一些食物不能跟某些药物一起吃，比如酒精不能和头孢类药物一起吃，西柚不能跟一些降血压、降胆固醇等药物一起服用。但是，FDA的推荐会告诉你具体的食物和药物搭配禁忌，而不是给你一个模棱两可的建议。    

    谣言：方便面含有大量防腐剂，吃多了可能致癌。

    真相：“方便面中没有防腐剂。”中国农业大学食品科学与营养工程学院范志红副教授表示，“方便面中的面饼是经过油炸后干燥处理过的，其中的水分甚至不超过3%。在这种湿度条件下，细菌和霉菌根本不可能存活。”为了防止油类物质发生脂肪氧化，方便面中会添加抗氧化剂，各项指标完全符合国家标准，对人体健康没有影响。方便面致癌的传言纯属无稽之谈。

    谣言：吃黑芝麻能让白发变黑

    真相：头发的本质是白的，头发有颜色是因为黑色素。黑色素在出生前就形成了，有两种黑色素，真黑色素和假黑色素，这两种色素的组合就是世界上各种天生的头发颜色。随着年龄的增长，黑色素合成渐渐减少，于是白发越来越多。黑米、黑豆、黑芝麻这些食物的黑色是花青素造成的。花青素和黑色素不是一个东西，因此不管吃多少，也不会帮助头发变黑。