生活小百科

    方便面油盐都超标

    近日，澳大利亚乔治全球健康研究院发布报告指出，他们收集了来自10个国家的765种方便面，发现中国方便面最咸，平均每包含盐8.6克，含油脂约30克，而中国居民膳食指南每日食盐推荐量为6克，烹调用油为25～30克。吃方便面时，粉包、油包都要少用。

    （《生命时报》9.16）

    空气污染会钻入脑部

    科学家在人的大脑中发现了铁纳米粒子。研究发现，这些粒子大多数来自于空气污染源，比如交通烟雾和煤炭燃烧。铁纳米离子是以磁铁或是氧化铁的方式存在的，具有高度反应性和磁性，已经发现与阿尔茨海默症存在关联。

    （《东方早报》9.17）