识别转基因食品

    大豆

    非转基因大豆：为椭圆形状有点扁，肚脐为浅褐色，豆大小不一，打出来的豆浆为乳白色。

    转基因大豆：为滚圆形，肚脐为黄色或黄褐色，豆大小差不多。打出来的豆浆有点黄，用此豆制作的豆腐带黄色。

    简单的检验方法：转基因大豆的胚芽不具有生命本质活性，没有延续后代的能力。可以用水检测。本土大豆用水浸泡三天会发芽，转基因大豆不会发芽。

    胡萝卜

    转基因胡萝卜：表面较光滑，一般是直的，尾部有时比中间还粗，头部往内凹。胡萝卜只有在秋冬季节有，夏季的一般是转基因的。

    土豆

    转基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很浅，颜色比较淡。削皮之后，其表面无明显变化。

    玉米

    转基因玉米：甜脆、饱满、头尾颗粒差不多。

    西红柿

    转基因西红柿颜色鲜红，果实硬，不易裂果。

    大米

    在中国取得转基因大米合法种植权的地区是湖北，要警惕细长、很亮的米，容易与东北“长粒香”混淆。东北大米目前无转基因。

    进口水果

    进口水果看标签。在每个标签的中间一般有4位阿拉伯数字：3字开头的表示是喷过农药；4字开头的表示是转基因水果；5字开头的表示是杂交水果。

    根据《农业转基因生物标识管理办法》，超市出售的转基因食品应有标注。但这些标注只有1.8毫米高，仔细检查才能看到。

    我国的小米、燕麦、荞麦、高粱、红薯、花生尚无转基因产品。

    （《健康必读》2016年第5期）