秋补山药

　　经历完炎夏煎熬和消耗，入秋之后，人们难免会出现少气懒言，精神疲惫，周身困乏，食少不化等脾胃虚弱的表现，俗谓“秋乏”。为了补充夏日的消耗，入秋后可以考虑进补，以调整营养失调。中医认为，山药性味甘平，有良好的益气养阴、补脾肺肾功效，是秋季最佳滋补食品。

　　山药粥：山药100克，粳米100克，同煮制粥，每日早晚食用。适用于体虚无力、脾虚泄泻、虚劳咳嗽。

　　山药红枣粥：山药60克，大枣30克，粳米50克，同煮制粥，用糖调味。可补益脾胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良以及营血虚亏。

　　山药燕麦粥：山药100克，燕麦片50克，同煮制粥。适用于脾肾两虚患者。

　　山药扁豆莲子粥：山药15克，白扁豆15克，莲子15克，粳米50克，同煮制粥。能健脾止泻，适用于脾虚泄泻、心悸。

　　山药玉米粥：山药60克，玉米90克，同煮制粥，再放入冰糖30克，煮成胶状稀粥。具有益气健脾、防癌的功效。

　　（《中国中医药报》9.12 宁蔚夏 王爱琴）