晚明西湖上的游船与美食

    西湖以其湖光山色和深厚的人文底蕴，吸引众多历代文人墨客眷顾，留下诸多名篇。

    明代藏书家、杭州人郎瑛云:“吾杭西湖盛起于唐，至南宋建都，则游人仕女，画舫笙歌，日费万金，盛之至矣。”近读晚明描写西湖的诗文，笔者注意到不少作品写到文人乘船游览西湖之乐。

    明代文人田汝成写有《西湖游览志》24卷，《西湖游览志馀》26卷。前者记西湖湖山胜迹，后者记南宋遗闻轶事。《西湖游览志》写西湖风景时，特别聚焦了游湖之人:“钱塘士女春可怜，年年争泛木兰船”。这里写到的“木兰船”，是西湖游船的一种，船体小巧，门窗敞豁，便于游湖之人观景。

    那个时期，西湖还有不少大型游船，著名的有“水月楼”“烟水浮居”“湖水浪迹”等。

    晚明文人张岱在《陶庵梦忆》(卷四)里这样描述:“西湖之船有楼，实包副使涵所创为之。大小三号:头号置歌筵，储歌童，次载书画;再次偫美人”，此为西湖豪华游船的代表。

    饮食最能体现城市精细的生活消费方式。晚明杭州的饮食消费，位于全国前列。在《陶庵梦忆》里，张岱写下十多种让他念念不忘的杭州美食:“杭州则西瓜、鸡豆子、花下藕、韭菜、玄笋、塘栖蜜橘，萧山则杨梅、莼菜、鸠鸟、青鲫、方柿。”

    荆楚文人袁宏道，青年时期在江南城市生活了几年。他遍游东南名胜，徜徉于杭州、绍兴、桐庐的佳山秀水间，与友人陶望龄、潘景升等诗酒酬答，奇文共赏。游玩之余，袁宏道写下《虎丘》《灵岩》《西湖》 等数十篇游记，状物抒情，毫无雕饰之弊。来到西湖时，袁宏道宣称要“目极世间之色，耳极世间之声，身极世间之鲜，口极世间之谭……”

    （《文汇报》9.4 康平）