夏至三候

    夏至，每年6月21日（或22日）开始，至7月7日（或8日）结束。公元前七世纪，古人采用土圭测日影，就确定了夏至日，并将之分为三候：“一候鹿角解；二候蝉始鸣；三候半夏生。”古人认为，“夏至一阴始生，蝉感阴而鸣槐枝，萤喜阴而递晚香”。

    夏至时值麦收，农人会在夏至前后举办隆重的“过夏麦”，擀面做薄饼，俗谓“夏至饼”。江南一带则有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。