预防白内障的食物

　　白内障是一种老年人常见病，吃以下食物有助预防。

　　1.富含类叶红素的食物

　　深色、红色、黄色、橙色的蔬果以及菠菜、胡萝卜、辣椒等含类叶红素丰富。类叶红素具有抗氧化作用，能使晶体保持透明状态。

　　2.含微量元素的食物

　　微量元素可以参与眼睛内部各种物质的代谢。富含微量元素的食物有鱼、虾、蘑菇、芝麻、小麦、玉米、南瓜等食物富含硒，而豆类、动物性食物富含锌。

　　3.含维C与维E的食物

　　维生素C有防白内障形成的作用，它可减少光线和氧对晶体的损害。富含维生素C的食物有蕃茄、菠菜、洋葱、大白菜、四季豆以及草莓、柚子、橙等。血液中维生素E含量低也会促进白内障。从蔬菜、葵花籽油、花生油、谷类、豆类、深绿色植物、肝、蛋和乳制品中，都可获得较多的维生素E。

　　4.富含叶黄素和玉米黄质的食物

　　绿叶蔬菜、南瓜、绿色的豆类、椰菜等富含叶黄素和玉米黄质，具有很强的抗氧化作用，能预防眼睛的老化。

　　5.含硒丰富的食物

　　视觉的敏锐程度与硒有直接关系。人体缺硒能诱发晶体混浊而致白内障。富含硒的食物有鱼、虾、乳类、动物肝脏、肉类、坚果类等。

　　6.含锌丰富的食物

　　清锌水平与白内障发病率有关。在动物性食物中，以牡蛎、鱼、瘦肉、动物内脏、蛋类中含锌量高。植物性食物中，粗粮海藻类，坚果，豆类，大白菜，萝卜，茄子中含锌较多。

　　(《今晚报》5.28)