煎中药的专有名词

    先煎 介壳类、矿石类药物，如龟板、代赭石、生牡蛎、石决明等。因质坚而难煎出味，应打碎先煎，煮沸后约10～20分钟，再下其他药。泥沙多的药物，如糯稻根等，还有质轻量大的药物如芦根、茅根、竹茹等，亦宜先煎取汁澄清，然后用澄清液代水煎煮其他药物。

    后下 薄荷、砂仁、沉香、大黄等气味芳香的药物，借其挥发油起药效，宜在一般药物即将煎好时下，煎4～5分钟即可，以防久煮使其有效成分散发而降低药效。

    包煎 为防止煎后药液混浊及减少对咽、喉及胃肠道的刺激，如赤石脂、滑石、旋复花、蒲黄等，要用薄布将药包好入锅煮。

    烊化 胶质、黏性大且易溶化的药物，如阿胶、鹿角胶、蜂蜜、鸡血藤等，用时应先单独加温溶化，再加入去渣的药液中趁热搅拌，使之充分溶解，以免同煎时粘锅煮焦，且黏附他药，减少其他药物有效成分的溶出。

    另煎 有些贵重药，如人参、西洋参、鹿茸等，为了保护其有效成分不损失，应单独煎煮，然后将其汁液兑入煎好的汤剂中服用。

    （《中老年时报》3.17 杨传林）