节后“清肠”要慎重

    春节期间，很多人摄入过多的能量和油脂；节后，一些人借助吃素、洗肠、吃纤维等手段，“清理”体内“垃圾”。从科学角度看，“清肠”“吃素”等不仅难遂其愿，更潜伏不少危害健康的隐患。

    “吃素”的不利 

    有些人节后饮食采用完全性素食，谢绝所有动物性食品，这是从一个极端滑向另一个极端。一方面，造成新一轮的营养失衡，即造成动物性食品中所含的诸多维生素和微量元素等大量缺失；另一方面，按照人体正常的消化、吸收和代谢的生理进程，对春节期间产生并早已完成的前一轮营养失衡状态（即“大鱼大肉大油”的高能量、高脂肪、高蛋白、高胆固醇饮食）不会产生什么“逆转”的影响。

    “洗肠”的风险

    洗肠有诸多潜在风险：第一，人体本身有复杂且较完备的排便和排毒机制，人为洗肠的排毒功能极其有限；第二，经常洗肠容易导致肠道内原本正常的菌群出现紊乱，损害肠道功能；第三，反复洗肠可使肛门括约肌松弛，使便秘患者对便意的敏感性降低，甚至对洗肠产生依赖；第四，有肠道器质性病变的患者切不可轻易洗肠，否则易导致病情加重甚至恶化。

    大量补充膳食纤维的影响

    有些人节后大量进食富含粗纤维的蔬果和粗粮，结果，一方面，延缓胃排空，造成腹胀、早饱、嗳气、消化不良、食欲降低等症状，使“过度劳累”的肠道雪上加霜；另一方面，超大量进食膳食纤维，也可能影响部分常量和微量元素的吸收。

    因此，正确的做法是在假期结束后，尽快将饮食恢复到平时的状态，使春节期间“过剩”的营养软着陆，实现食物的多样化和均衡感，每日保证一定量的主食、1袋牛奶、1个鸡蛋、1斤蔬菜、2两瘦肉、1～2两豆腐和3勺油脂，辅以适量的运动。

    （《北京青年报》2.24 于康）