家中自制牛轧糖

    农历新年越来越近，欢聚一堂时，试试品尝自己亲手制作的花生牛轧糖吧，特点是奶香浓郁、花生香脆。

    ◎所需材料：棉花糖45g，奶粉30g，花生仁45g，黄油15g 。

    ◎制作过程：1.在不粘锅中加入所有的黄油，小火加热至黄油全部融化。2.在融化的黄油中倒入棉花糖，继续小火加热至融化。3.在棉花糖液中倒入奶粉，翻拌均匀，关火；再倒入花生搅拌均匀。4.将牛轧糖倒入如玻璃器皿或者其他不粘容器中，将其压平，彻底放凉后，倒出切块。5.小块的牛轧糖包上漂亮的糖纸。

    (《京华时报》1.15 孙少君)